札幌トヨタ自動車｜Northern BOX（ノーザンボックス）vol.42

今後の躍進が期待される
道産ワイン

北海道のワイン産業振興支援のために
2022年、北海道大学に開設されたのが
「北海道ワイン教育研究センター」。
旧昆虫学及養蚕学教室をリフォームした
センター棟が2023年オープン。

北大ワインテイスティング・ラボ

北海道大学にある「北海道ワイン教育研究センター」は、どんどん増え続ける北海道のワイン生産者をサポートすべく、ワインに関する様々な分析や研究を行う組織です。センターの入る棟は、1901年に作られた北大札幌キャンパス最古の建物、旧昆虫学及養蚕学教室。この木造の美しい建物を現代の技術で徹底的に補強してリニューアル、研究施設の他にギャラリースペースやプロモーションホールも備えた施設に生まれ変わり、2023年9月にオープンしました。そして2024年9月に、ギャラリースペースを活用した「北大ワインテイスティング・ラボ」がオープンし、待望の一般公開が始まりました。

入口を入るとすぐにギャラリースペース。この建物の模型と共に、旧昆虫学及養蚕学教室とお隣にある石造りの旧昆虫標本室の歴史や、今回どのような改修を行ったかをパネルで展示。大型のディスプレイでは、北大余市果樹園でのワイン用ブドウの収穫や、それを使った醸造の動画が上映されています。またワイナリーのマップや主要ワイナリーの解説プレートも。その他、露わになった天井の梁や大きく作られた窓、窓枠の装飾など、建築として観るべきポイントも豊富です。

北大ワインテイスティング・ラボ

ホームページ: https://sites.google.com/view/research-for-hokkaido-wine/home
テイスティング料: 3種類（各約30ml） 1500円（キャッシュレスのみ。交通系ICカードは使用不可）
営業時間: 金曜日12:00〜19:00（LO18:30）
土曜日・日曜日10:30〜16:30（LO16:00）
月曜日10:30〜15:00（LO14:30）
定休日: 火曜日〜木曜日
問い合わせ: 011-706-2493
所在地: 札幌市北区北9条西8丁目
マップコード: 9 551 196*28
? マップコードとは

本格的なカレーが味わえる本格インドカレーの館スパイス

インド人シェフが作る本格的なインドカレーが味わえるお店です。セットメニューが豊富。人気のタンドリーセットには、カレーとナンの他に、ライスの上にはキーマカレー、さらにチキンティッカとシークケバブとボリューム満点！

ホームページ: https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1035826/
営業時間: 11:00〜15:00（L.O14:30）、17:00〜22:00（L.O21:30）
定休日: 月曜日
電話番号: 011-374-8374
住　所: 札幌市北区北18条西5丁目1-8
マップコード: 9 581 473*56

美味しいものが勢揃い！蝦夷前そばと豚丼北堂（ほくどう）

道産の蕎麦を使用したおそばは、「知床つぶのかき揚げ板そば」などメニューが豊富。さらにじっくり焼き上げた肉がジューシーな豚丼も。旬のネタの天ぷらなどの一品料理で、豊富に揃う北海道や全国の地酒を一杯！も楽しめます。

ホームページ: https://www.facebook.com/ezohokudo
営業時間: 11:30〜15:00（LO14:30）、
火曜日〜木曜日17:00〜21:00（LO料理20:00、ドリンク20:30）
金曜日・土曜日17:00〜23:00（LO料理22:00、ドリンク22:30）
※日曜日・祝日の夜営業はなし
定休日: 月曜日
電話番号: 011-374-8883
住　所: 札幌市北区北17条西4丁目2-20 ライオンズマンション北大前 1F
マップコード: 9 581 417*31